5.1 淀粉的基础知识
5.1.1 概述
淀粉属于水溶性高分子物质,具有资源丰富、价格便宜、可化学改性及生物降解等优点,被广泛应用于造纸过程,如湿部的增强、助留助滤、表面施胶、涂布胶粘剂及纸板的层间结合等。淀粉广泛存在于植物之中,如植物的根、茎、果实以及种子。依淀粉的来源不同,可分为谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉、其他淀粉。①谷类淀粉:以玉米、小麦、大米、高粱等粮食原料加工成的淀粉。在造纸中可作胶料和涂料;在纺织中可作浆料;在食品中可作为增稠剂、胶体生成剂、保潮剂、乳化剂、粘合剂等。②薯类淀粉:以木薯、甘薯、马铃薯、豆薯、竹芋、山药、焦薯类为原料加工成的淀粉,可作 ...... (共3400字) [阅读本文]>>