2.1.3 微波辅助提取
微波辅助提取 (Microwave Assisted Extraction,MAE) 是Ganeler等人于20世纪80年代首先提出的,目前已广泛应用于天然产物中有效成分的提取。微波加热导致细胞内的极性物质,尤其是水分子吸收微波能产生大量的热量,使胞内温度迅速上升,液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲破,形成微小孔洞,进一步加热,导致细胞内部和细胞壁水分减少,细胞收缩,表面出现裂纹。孔洞或裂纹的存在使胞外溶剂容易进入细胞内,溶解并释放出胞内产物。微波加热克服了一般加热过程的热传导、热辐射造成的热量损失,加热效率较高,升温快速均匀,大大缩短了提取时间,提高了提取效率,在实际生产过程中具有 ...... (共858字) [阅读本文]>>