汉麻籽仁中含有丰富的蛋白质，占汉麻籽仁的1/5～1/3。我国主要产区汉麻籽仁的蛋白质含量在20.49%～37.60%，见表1-5。
表1-5 我国主要产区汉麻籽仁的蛋白质含量 单位：g/100g
序号品种蛋白质含量1云麻一号30.302巴马火麻37.603六安寒麻31.874黑龙江北安种28.135清水农家种27.656河北大白皮20.497内蒙古包头种27.098山西榆次种28.009北安乌克兰种28.3 ...... （共202字） [阅读本文]>>
汉麻籽，是一年生桑科植物——汉麻(又名大麻、火麻、寒麻、线麻、魁麻)的种子。明朝李时珍在《本草纲目》中记载，“汉麻籽补中益气，久服康健不老，神仙”。李时珍从中华传统医学的角度评价了汉麻籽的保健价值。世界
汉麻(CannabissativaL.Hemp)是我国的原产作物之一，在世界各地均有种植，分为纤维用、药用和籽用三种。汉麻是人类最早培育的作物之一。从公元前1000年到18世纪末，人类一直在使用汉麻来生
自古以来人类关注汉麻在经济方面的价值，源自汉麻的产品是纤维、食品和药物。汉麻生长茂盛、外形独特，十分容易分辨;汉麻秆即使已经腐烂，纤维仍然可以使用;汉麻的果壳较厚，产量较高;汉麻的树脂腺在阳光下会闪闪发
汉麻籽是汉麻植物的种子，由壳和仁组成。人类很早就已经认识到汉麻仁具有的药用性和食用性。2000年版《中华人民共和国药典》将“火(汉)麻植物的干燥成熟果实火麻仁”列入药典，其功能与主治为：润肠通便，用于血
1.2.1.1形状汉麻籽表面光滑，卵圆形，微扁，顶端尖，种壳颜色有灰色、褐色、黑色，或有网状花纹，见图1-2。果实由外壳和单粒种子组成，外壳紧包着种子，并由苞叶包围。果实平均长2～8mm，小径3～5mm
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