我国主要产区汉麻籽仁中的总碳水化合物含量6.6%～39.4%，淀粉含量0.9%～12.8%，还原糖含量0.3%～7.8%，见表1-6。除河北大白皮外，总体来说，汉麻籽仁中的碳水化合物含量较低。
表1-6 我国主要产区汉麻籽仁的总碳水化合物、淀粉
和还原糖含量 单位：g/100g
序号品种总碳水化合物淀粉还原糖1云麻一号6.65.80.62巴马火麻9.812.80.43六安寒麻18.20.97.84黑龙江北安种15.89.70.35清水农家种17.29.00.86河北大白皮39.46.01.07内蒙古包头种19.010.50.58山西榆次种15.89.80.39北安乌克兰种17.97.91. ...... （共294字） [阅读本文]>>
汉麻籽，是一年生桑科植物——汉麻(又名大麻、火麻、寒麻、线麻、魁麻)的种子。明朝李时珍在《本草纲目》中记载，“汉麻籽补中益气，久服康健不老，神仙”。李时珍从中华传统医学的角度评价了汉麻籽的保健价值。世界
汉麻(CannabissativaL.Hemp)是我国的原产作物之一，在世界各地均有种植，分为纤维用、药用和籽用三种。汉麻是人类最早培育的作物之一。从公元前1000年到18世纪末，人类一直在使用汉麻来生
自古以来人类关注汉麻在经济方面的价值，源自汉麻的产品是纤维、食品和药物。汉麻生长茂盛、外形独特，十分容易分辨;汉麻秆即使已经腐烂，纤维仍然可以使用;汉麻的果壳较厚，产量较高;汉麻的树脂腺在阳光下会闪闪发
汉麻籽是汉麻植物的种子，由壳和仁组成。人类很早就已经认识到汉麻仁具有的药用性和食用性。2000年版《中华人民共和国药典》将“火(汉)麻植物的干燥成熟果实火麻仁”列入药典，其功能与主治为：润肠通便，用于血
1.2.1.1形状汉麻籽表面光滑，卵圆形，微扁，顶端尖，种壳颜色有灰色、褐色、黑色，或有网状花纹，见图1-2。果实由外壳和单粒种子组成，外壳紧包着种子，并由苞叶包围。果实平均长2～8mm，小径3～5mm
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