1.2.1 食品包装材料安全管理体系的内容
该体系建设的具体思路和内容如下:
(1) 梳理产业链和企业链“两个链条”,贯穿国内外行业标准
针对食品复合软包装产业链,可以将产品分为4个层次(见图1-1): 复合软包装膜、袋→膜材(塑料、金属、纸)、油墨、黏合剂→树脂、添加剂、母粒等→基础化学品原料。对食品软包装产品的安全控制,就是对这四个层次产品的卫生安全控制。理清产品层次后,依据国家法规,参考国际法规卫生标准,进一步分析原料来源,分别对相应产品、原料进行标准核查,追溯食品软包装复合行业内有毒有害物质的种类和限量。
相应的,针对产业链中4个层次的产品分析,企业链可以分为: ①复合彩印企业;②塑料加工 ...... (共836字) [阅读本文]>>