(一)传统荷斯坦牛
1.品种形成
荷斯坦牛原称荷兰牛,因毛色为黑白相间的花块,故又称黑白花牛。原产荷兰北部以及德国的荷尔斯泰省。
该品种的形成,与原产地的自然环境和社会、经济条件有密切的关系。荷兰紧临北海,地势低湿,气候温和,雨量充沛,牧草生长茂盛,当地农民又有种植饲料作物和调制饲草的习惯,奶牛饲养相当普遍。当地荷斯坦牛以放牧为主,冬季舍饲,经过长期饲养形成了性情温顺的特点。由于荷斯坦牛及其乳制品出口销量大,对该牛品质的提高起到了积极作用。
2.类型
荷斯坦牛在各国经过长期的风土驯化和系统繁育,或与当地牛杂交,育成了具有各自特征的荷斯坦牛,并冠以该国的名称, ...... (共803字) [阅读本文]>>