二、肉羊舍的标准化设计与环境控制

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• (一)我国肉羊业生产现状、问题及对策

  1.肉羊业发展现状(1)羊肉生产进入稳定增长期：近年来，随着人民饮食结构的改变，对绿色环保食品的需求日趋旺盛。羊肉逐渐成为现代消费者青睐的安全食品，羊肉价格不断攀升，羊肉产量稳定增长。羊肉蛋白质含量高，

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• (二)绿色食品与肉羊绿色标准化生产

  1.绿色食品(1)绿色食品概念：绿色食品是对“无污染”食品的形象称谓，是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。“无污染”

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• (一)羊的生物学特点和行为习性

  1.生物学特点(1)性情温驯，胆小怕惊。绵羊比较喜欢安静;山羊则生性活泼，喜欢登高攀缘。无论是绵羊还是山羊，自卫能力都很差，若遭受突然惊吓，易“炸群”。(2)食草为主，粗饲料利用率高。舍饲羊日粮精、粗饲

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• (二)集约化肉羊场的设计与建设

  1.设计原则绿色肉羊场的设计应达到《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391—2000)规定的环境标准。(1)符合羊的生物学特性。应充分考虑舍饲对肉羊生理习性、行为模式带来的影响，尽量吸收自然放牧饲养

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• (一)肉羊的形态特征

  肉羊是指以产肉为主的绵羊或山羊，主要包括国外的中毛品种(如萨福克)、长毛品种(如边区莱斯特)及其杂种绵羊与少数肉用性能突出的山羊。我国的地方品种多没有特定的生产方向，属于兼用品种，不是标准的肉用羊。专门

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