胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、红根、黄根、金笋，日本则称五寸人参。原产中亚细亚、欧洲及非洲北部地区。胡萝卜栽培历史悠久，长达2 000多年，遍布世界各地。在我国，胡萝卜栽培已有600多年历史，其分布广泛，南北各地均有栽培，特别是北方地区种植面积很大。河南省开封、内黄、杞县、襄城等是胡萝卜的主产区，杞县酱胡萝卜在国内外久负盛名。
胡萝卜分类方式可根据肉质根颜色、生长时期、肉质根形状、根长和食用类型进行分类。根据肉质根颜色可分为紫、红、橙、黄、白等数种，根色与营养成分有关，橙色营养价值最高，白色最低。因为肉质根颜色与一定的类胡萝卜素 ...... （共701字） [阅读本文]>>
胡萝卜标准化生产，是指严格按照国家、行业和地方标准规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范，组织实施的胡萝卜标准化生产过程。1.胡萝卜标准化生产的特点(1)标准化生产易受环境影响：胡萝卜标准化
据调查，近年来我国因食用有毒蔬菜而出现中毒的事件时有发生，更为可怕的是人们如果长期食用有毒物质超标的蔬菜，会导致慢性积累中毒，给身体健康造成极大损害，也给农业生态环境造成严重破坏。就我国蔬菜产品供求形势
随着我国国民经济的迅速发展，科技水平的快速提高，我国蔬菜产业有了迅猛发展，蔬菜的鲜食和加工产品，已经成为我国农业结构调整和发展创汇农业的重要支柱产业。当前，消费者对蔬菜的需求正从数量消费型过渡到质量消费
(1)除大型基地外，我国多数地区胡萝卜栽培技术粗放，胡萝卜质量偏低。(2)对胡萝卜产量和品种的研究水平相对落后：胡萝卜单产与世界平均水平还有较大的差距，优秀品种还需要从国外引进，有碍于胡萝卜产业整体和竞
(1)制订长远规划，确保持续发展：加强组织领导，讨论研究制订蔬菜标准化建设发展规划及实施方案。对已认定的无公害蔬菜标准化生产基地要制订生态环境检测及检测长期规划，对基地的大气、水质、土壤及产品进行定期监
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