叉根是指胡萝卜主根根尖受损，产生3～5个发达的侧根，形成分叉的肉质根。肉质根分叉大大降低了胡萝卜的商品品质和食用价值。
1.发生叉根的原因
(1) 种子质量： 胡萝卜种子的寿命较短，一般室内自然贮藏2～3年发芽率只有30%。陈种子的生活力往往较弱，发芽不良，影响到幼根先端的生长，因而也就容易产生根形异常现象。另外，胡萝卜种子在形成期间，由于天气原因如连续阴天，连续降雨光照不足，雨水过多，常常出现授粉不良和种子发育不良的现象，容易产生种胚发育不良的种子，播种这些种子，也会产生叉根。
(2) 土壤： 胡萝卜与其他根菜类蔬菜一样，适于栽培在排水良好的沙质土壤中，栽 ...... （共944字） [阅读本文]>>
胡萝卜标准化生产，是指严格按照国家、行业和地方标准规定的产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术规范，组织实施的胡萝卜标准化生产过程。1.胡萝卜标准化生产的特点(1)标准化生产易受环境影响：胡萝卜标准化
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随着我国国民经济的迅速发展，科技水平的快速提高，我国蔬菜产业有了迅猛发展，蔬菜的鲜食和加工产品，已经成为我国农业结构调整和发展创汇农业的重要支柱产业。当前，消费者对蔬菜的需求正从数量消费型过渡到质量消费
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