晒象山三面环海，故深得渔盐之利，成为渔乡尤其是象山盐业，宋代建有玉泉盐场，一直延续至新中国成立初期。千余年的盐业生产历史创造了丰富的海盐文化，其中包括盐的技艺。
盐平凡而渺小，却是生活的必需，是人类生命不可或缺的一种物质。
盐的原料来源，一般可分为四类——海盐、湖盐、井盐和矿盐。取海水为原料，晒制而成的盐叫作“海盐”;开采盐湖矿，加工而制成的盐叫作“湖盐”;以凿井的方法汲取井下天然卤水，加工制成的盐，叫作“井盐”;开采岩盐矿床加工制成的盐，则叫作“矿盐”。
中国盐业中历来以海盐为主，其次则是湖盐、井盐和矿盐。中国的海盐生产历史悠久，东汉 ...... （共1067字） [阅读本文]>>
象山县位于浙江省沿海中部，北纬28°51′18″～29°39′42″，东经121°34′03″～122°17′30″，辖区包括象山半岛的东部地区和沿海诸岛两部分。象山县北倚象山港，与奉化县、宁波市鄞州区
象山海盐生产始于何时?一般都以北宋政和四年(1114)象山当地以玉泉山命名的玉泉场置盐官、掌卖纳事宜为肇始，其实并非如此，象山海盐生产历史可上溯汉唐。杉木洋纪念象山首任县令徐旃的徐公祠象山立县于唐神龙二
象山缘海而邑，盐区分布东北自贤庠、东向南折钱仓由爵溪而下，过林海、岳头、旦门、新桥、昌国，南至石浦，由三门湾入晓塘、定塘、海岛南田、吉港、四都，迂回曲折三百余里，灶舍环列其间，分布极为广泛。北宋政和四年
岁月悠悠，千年盐乡遗迹犹存。在象山土地上，至今尚保存着与盐业生产有关的石碑、墓葬、庙宇、祠堂、盐墩、盐村、廒厂、玉泉场署旧舍以及以盐命名的诸多地名，这一切都在述说着象山盐区昨日的辉煌，同时也展望着更好地
象山盐业生产具有历史悠久、地域广阔盐产稳定、技艺丰富的特点。主要盐场有玉泉、白岩山昌国、新桥旦门花岙等，主要产品有煎制盐、撩生盐、砖荆竹晒制盐等。
