在过去的几十年里，嘉峪关周边地区的农村在逢年过节时，杀一头猪算一件大事，杀完猪必然少不了做一道地道的地方菜——灌猪肠。
做灌猪肠的材料有猪肠、面粉、新鲜猪血、精肉、葱花、缝衣线等。做灌猪肠的时候先将猪肠洗净，待用;然后将精肉切碎，用新鲜猪血将肉末、面粉、葱花搅拌成糊状，加入调味料，有时候也会加入萝卜丁、土豆丁，以增加口感;再将猪肠子剪成30—40厘米的小段，每段的一端先用缝衣线扎紧后，往大肠里灌入调好的材料，灌至八成满时，另一端再用缝衣线扎紧。最后将灌好的肠子形状弄均匀，放入盘中于蒸锅里蒸大概半个小时，即成型。要注意的是：蒸制半成型时要 ...... （共405字） [阅读本文]>>
嘉峪关地处河西走廊中部，系万里长城之起点，丝绸之路之关隘。它踏戈壁、倚祁连，傲然雄踞在广袤的漠野上。这里有明长城的遗迹，有魏晋时期的古墓群，有游牧民族刻绘的岩画，有绿洲、碑碣、驼铃……处处闪烁着灿烂的古
早在一千多年前，我们的祖先就用嘉峪石制作砚台。嘉峪关石砚，又称“嘉砚”，产于甘肃省嘉峪关市的嘉峪山(黑山)。此山海拔为2799米，是嘉峪关市最高峰，属残丘地带。山后有峡，峡中溪流蜿蜒，长达百余里，两面黑
嘉峪关地蹦子又叫“老社火”“跑打场”“秧歌子”，是流行在嘉峪关民间的一种古老的集体舞蹈，它有说有唱，载歌载舞。说唱的内容也极为丰富，表达对美好生活前景的向往，表达通过辛勤劳动而获得丰硕成果后的愉快心情等
嘉峪关是古丝绸之路的交通要冲，又是明代万里长城的西端起点，素有“河西重镇、边陲锁钥”之称。千百年来，这里的人民在辛勤劳动过程中创造了一种喜闻乐见的艺术形式——小调。小调是中国民歌体裁的一种。嘉峪关民间小
无论你到哪里，当地的传统小吃都可以将这座城市的历史变迁，以及蕴藏在其最深处的点点滴滴向你娓娓道来。位于甘肃省河西走廊中部、古丝绸之路交通要道上的嘉峪关，不仅拥有得天独厚的自然资源，还孕育了深厚的传统饮食
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