第2章 油茶饼粕与油茶果壳的成分组成
国内外有关于油茶饼粕与果壳的研究主要集中在单一成分的提取纯化分离,如皂素、总糖、黄酮等,尚未见同时对油茶饼粕与果壳主要成分进行对比分析的报道。通过对油茶饼粕与果壳的主要成分进行对比分析,可找出活性成分在原料中的分布情况,对于综合开发利用油茶饼粕与果壳这一丰富的资源,具有重要指导意义。鉴于此,本书对油茶果壳、油茶籽壳、油茶饼粕中的水分、灰分、脂质、蛋白质、总糖、皂素、黄酮等主要化学成分进行了分析测定和综合评价。同时利用光学显微镜对油茶壳、油茶籽壳、油茶饼粕的细胞形态进行了观察,为生产工艺的选择与综合开发利用提供依据。本章研究路线 ...... (共282字) [阅读本文]>>