3.3 小结
采用DNS法测定还原性单糖修正苯酚—硫酸法测定多糖的不足。苯酚—硫酸法是目前已知最常用的检测多糖的方法。但该方法的缺陷在于检测时会将供试品中已存在的还原性单糖同时计入,导致结果偏高。此外,此方法的检测结果受反应温度,反应时间,检测时限等因素的影响很大,因此必须对实验条件进行考察及限定。根据上述实验结果,验证了苯酚—硫酸法测定油茶饼粕总糖及DNS法测定油茶饼粕还原糖的可靠性。同时对实验参数进行限定: 苯酚—硫酸法中5%苯酚溶液最佳加入量为1.5mL,反应温度50℃,反应时间30min。DNS法反应温度为90℃,反应时间为10min。反应溶液在2h内稳定。
采用正交设计法对热 ...... (共743字) [阅读本文]>>