营养篇
红枣自古是人们喜爱的一种营养果品。《神农本草经》把枣列为上等果品,《齐民要术》所论24种果品中,枣居首位。我国古代著名药物学家李时珍评论红枣: “熟则可食,干则可脯,丰俭可以济时,疾苦可以备药,辅助粒食,以养民生。”现代科学技术进一步证明了红枣神奇的营养价值。经科学技术分析,红枣不仅富含人体必需的可溶性糖、淀粉、蛋白、脂肪等营养成分,而且含人体必需的V族元素和钙、铁、磷、钾等微量元素,特别是红枣中含有环磷腺苷(CAMP)和环磷乌苷(CGMP),具有抑制癌细胞生长,促使癌细胞转化的有效作用。如今,人们不仅把红枣作为食品、药品,也作为高级的补品、美容品 ...... (共277字) [阅读本文]>>