二、民族文化与栽培玉米类群分布
在云南收集到的1761份农家品种中,硬粒型玉米占58.64%,中间型17.49%,马齿型6.93%,糯质型15.61%,爆裂型0.85%,甜质型0.67%,甜粉型0.06%。从各子粒类型玉米的地理分布来看(表1-12),硬粒玉米进入云南最早,品种演化历时最长,故品种数最多,占全省地方品种总数的一半以上; 分布也最广,到20世纪50年代,硬粒型玉米农家品种种植面积最大,遍布云南全省。云南爆裂玉米以米粒型为主,也是引入云南最早的品种类型,但产量低,食用方法单一,故品种数较少,仅收集到15份,多采自云南中北部冷凉山区,在彝族、傈僳族聚居区有少量种植。这不能说与当地彝人、傈僳人围坐火塘烤食包谷米花的饮食文化 ...... (共2608字) [阅读本文]>>