据641份云南玉米资源材料随机样本的检测结果，云南玉米子粒的蛋白质含量和粗脂肪含量较高，而淀粉含量偏低，生态环境和种植水平对玉米内在品质影响明显。
1. 蛋白质
云南玉米的蛋白含量7.55%～14.82%，平均含量12%，比全国玉米平均蛋白含量9.6%高出2.4个百分点，变异系数6.9%; 蛋白含量大于12%的有296份，占46.2%。其中，大于14.00%仅有8份，分别是糯包谷 (14.04%)、黄洋玉米 (14.04%)、红玉米(14.05%)、黄糯玉麦 (14.11%)、二季早 (14.26%)、血丝包谷 (14.31%)、杂花玉米 (14.57%) 和银泡玉麦 (14.82%)。在已测试的资源材料中未发现蛋白含量15%以上的资源材料。据137份云南资源氨基酸组分测定结果，云南玉米全子粒赖氨酸 ...... （共1799字） [阅读本文]>>
云南玉米近代有关杂交优势的第一个记载是1776年科鲁特(Kolreuter) 用烟草属 (Nicotiana)植物杂交，发现其子代具有明显的优势。赖特把这一观念作了进一步延伸，认为植物界普遍存在异花授粉恰好证
云南玉米作物的抗逆性通常指作物对非生物环境胁迫的适应性反应，即在干旱、水涝、寒害、土壤低氮等非生物环境胁迫下，作物维持生长发育，减轻产量下降的一系列机制。据Edmeades等 (1995) 统计，在玉米的各种
云南玉米在玉米杂种优势利用中，不同亲本间杂交组合产量表现存在很大的差异，于是便产生了亲本配合力的概念，亲本种质配合力的高低是杂交种选育成败的关键。因而从某种意义上讲，玉米种质配合力的研究产生于杂交组配的育种实
作物起源中心的研究兴起于19世纪中后期至20世纪初期(A.DeCandolle，1882;Hackel，1885;Piper，1910;J.D.Snowden，1935)。早在19世纪末，德康多尔(Ca
尽管有关栽培玉米的起源和演化已有很多研究和论述，学术界仍是众说纷纭，莫衷一是。比较公认的看法是中、南美洲的印第安先民早在7000多年前就开始种植玉米了，最早的考古证据是在墨西哥人类洞穴遗址发现的公元前5
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