盐池荞麦
一、证书信息
核准登记产品全称:盐池荞麦
登记申请人全称:盐池县科技服务中心
产品生产总规模:13300公顷,9000吨/年
质量控制规范编号:AGI2008-07-00093
登记证书编号:AGI00093
二、产品简介
荞麦在盐池县有着悠久的种植历史,据《盐池县志》记载,荞麦种植已有近1000年历史,形成稳定的盐池荞麦品种,有盐池褐荞、苦荞、混选三号和日本北海道甜荞品种。据《种植学》记载,荞麦以盐池为主产区,相邻的定边县、同心县、环县个别地区荞麦有种植。当地以荞麦为原料有多种食品制作方法: 荞面饸饹、荞面搅团、猫耳朵、荞剁面等再配以自己腌制的老咸菜和盐池滩羊的羊肉臊子,其风味独特,口感爽 ...... (共1075字) [阅读本文]>>