十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，一、二年生草本植物，学名Brassica campestris L. ssp.chinensis (L.) Makino var. communisTsen et Lee，别名普通白菜、白菜、青菜、油菜，古称“菘”，染色体数2n=2x=20。
小白菜起源于中国。自唐代起，广州就有栽培，目前年栽培面积约6200公顷。
植物学性状：植株较矮小。浅根系。短缩茎，花茎高达1.5～1.6米。叶片柔嫩多汁，叶色浅绿、油绿到深绿，甚至墨绿; 叶形有圆形、卵圆形、倒卵形或椭圆形。叶缘全缘或有锯齿、波状皱褶，少数基部有缺刻或叶耳。叶柄肥厚，扁平或匙形，白色、绿白色、浅绿色或绿色。内轮叶片舒展或呈束腰状。总状花序，花冠淡黄色至深黄色 ...... （共2785字） [阅读本文]>>
十字花科芸薹属一、二年生草本植物，学名BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)var.utilisTsenetLee，别名菜薹、绿菜薹、广东菜、菜尖等，古称“薹心菜”，
品种来源广州市农业科学研究院育成，1982年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高38厘米，开展度23厘米。基叶5～6片，叶倒卵形，长23厘米，宽13厘米，淡绿色;叶柄长6厘米，宽0.
品种来源广州市农业科学研究院育成，2011年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高24.4厘米，开展度21.3厘米。基叶4～5片，叶卵圆形，长18.3厘米，宽10.2厘米，油绿有光泽;
品种来源广东省农业科学院蔬菜研究所育成，2010年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高28.7厘米，开展度23.1厘米。基叶5～7片，叶椭圆形，长17.6厘米，宽10.0厘米，油绿色
品种来源广州市丰顺种子经营部。分布地区|全市各区。特征|株高20.3厘米，开展度18.8厘米。基叶6～7片，叶卵形，长15.3厘米，宽10.5厘米，油绿色;叶柄长5.5厘米，宽1.3厘米，油绿色。主薹高
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