十字花科芸薹属一、二年生草本植物，学名Brassica alboglabra L.H. Bailey，别名芥兰、白花芥蓝，染色体数2n=2x=18。
芥蓝原产我国南方，是广州著名的特产蔬菜之一，栽培历史悠久，类型与品种丰富，相传公元8世纪广州已有栽培。目前年栽培面积约2 800公顷。
植物学性状： 须根系。抽薹前茎短缩，绿色。基叶互生，多为卵形至近圆形。叶面平滑或稍皱，绿色或深绿色，被蜡粉; 叶柄长，浅绿色。抽生的花茎(即菜薹)肉质，横切面圆形，节间较疏，绿色。薹叶狭卵形或披针形，短柄或无柄，绿色或深绿色。总状花序，花冠多为白色，个别品种为黄色。虫媒花。长角果。种子近圆形，褐色或黑褐色。千粒重4.5 ...... （共3371字） [阅读本文]>>
十字花科芸薹属一、二年生草本植物，学名BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)var.utilisTsenetLee，别名菜薹、绿菜薹、广东菜、菜尖等，古称“薹心菜”，
品种来源广州市农业科学研究院育成，1982年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高38厘米，开展度23厘米。基叶5～6片，叶倒卵形，长23厘米，宽13厘米，淡绿色;叶柄长6厘米，宽0.
品种来源广州市农业科学研究院育成，2011年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高24.4厘米，开展度21.3厘米。基叶4～5片，叶卵圆形，长18.3厘米，宽10.2厘米，油绿有光泽;
品种来源广东省农业科学院蔬菜研究所育成，2010年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高28.7厘米，开展度23.1厘米。基叶5～7片，叶椭圆形，长17.6厘米，宽10.0厘米，油绿色
品种来源广州市丰顺种子经营部。分布地区|全市各区。特征|株高20.3厘米，开展度18.8厘米。基叶6～7片，叶卵形，长15.3厘米，宽10.5厘米，油绿色;叶柄长5.5厘米，宽1.3厘米，油绿色。主薹高
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