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四、饲用菜籽粕

(一) 品质判断

1.菜籽饼(粕) 颜色因品种而异,有黑褐色、黑红色或黄褐色,小碎片状。种皮较薄,有些品种外表光滑,也有网状结构,种皮与种仁是相互分离的。

菜籽饼(粕) 有菜籽的特殊气味,但不应有酸味及其他气味,也不能发霉、结块,外观要新鲜。同时,确定本地区的安全水分,以确保安全储存及使用安全。

2.种皮的多少决定着其质量的好坏,根据皮的大小大致估测其结果。

3.菜籽饼(粕) 在生产过程中不能温度过高; 否则,导致有焦煳味,影响蛋白质品质,使蛋白质溶解度降低。对这种产品除感官进行鉴别外,还可做蛋白质溶解度试验,以确定是否可以使用。

4.菜籽饼(粕) 含有配糖类硫苷葡萄糖 ......     (共1069字)    [阅读本文]>>

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