蟹眼已过鱼眼生③，飕飕欲作松风鸣④。
蒙茸出磨细珠落，眩眼绕瓯飞雪轻⑤。
银瓶泻汤⑥夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，
贵从活火发新泉⑦。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀⑧，
定州花瓷琢红玉⑨。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧娥眉⑩。
且学公家作茗饮(11)，砖炉石铫行相随(12)。
不用撑肠柱腹文字五千卷，
但愿一瓯(13)常及睡足日高时。
(选自 《苏东坡集》卷三“试院煎茶”，大东书局)
【注释】
①苏轼： (1036—1101)，宋眉州眉山人，字子瞻，曾知登州、杭州、颖州，官至礼部尚书。文章纵横奔放，诗飘逸不群，词开豪放一派。著有《论语说》、《仇池笔记》、《东坡志林》 ...... （共894字） [阅读本文]>>
中国陶瓷古籍凡埏泥造瓦，掘①地二尺余，择取无沙粘土而为之。百里之内，必产合用土色，供人居室之用。凡民居瓦形，皆四合分片。先以圆桶为模骨，外划四条界。调践②熟泥，叠成高长方条，然后用铁线弦弓③，线上空三分，以尺限定，
中国陶瓷古籍凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝、或白、或红、或黄(闽、广多红泥，蓝者名善泥，江浙居多)。皆以粘而不散，粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛，错趾踏成稠泥，然后填满木匡①之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。凡
中国陶瓷古籍凡陶家为缶属②，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐。款制从方土，悉数之不能③。造此者，必为圆而不方之器。试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。工夫精熟者，视器大小掐泥④，不甚增多少，两手扶泥旋转⑤，一捏而就。
中国陶瓷古籍凡白土曰垩土，为陶家精美器用③，中国出惟五、六处：北则真定定州④、平凉华亭⑤、太原平定⑥、开封禹州⑦，南则泉郡德化⑧(土出永定，窑在德化⑨)、徽郡婺源、祁门⑩(他处白土陶范(11)不粘，或以扫壁为墁(1
中国陶瓷古籍景德镇属浮梁之兴西乡，去城二十五里，在昌江之南，故称昌南镇。其自观音阁江南雄镇坊至小港嘴，前后街计十三里，故又有陶阳十三里之称。水土宜陶，陈以来土人多业此①，至宋景德年②始置镇奉御董造③，因改名景德镇。
上一篇