2-乙基丁酸
又称二乙基乙酸。无色液体。有较弱的令人愉快的香气。相对分子质量116.16。相对密度0.9239。熔点-31.8℃。沸点194℃、100℃(2.400×103Pa)、90℃(1.46×103Pa)。折射率1.4132。闪点87℃。20℃时的蒸气压10.7Pa。微溶于水,溶于乙醇、乙醚。大鼠经口LD502200mg/kg。
用途: 香料。为我国GB2760—1996规定允许使用的食品香料,调制草莓、干酪及坚果等香型香精用于食品。有机合成中间体,制备染料、增塑剂、防腐剂、干燥剂、假漆等。
制法:①以1-乙基丙醇为原料,在硫酸作用下,与无水甲酸反应,可制得[1]。
② 以二乙基乙醛为原料,经催化氧化,可制得[1]。
③ 以二乙基丙二酸为原料,催化加热脱羧,可制得[1] ...... (共397字) [阅读本文]>>