劳动力计算主要用于工厂定员编制、生活设施(如工厂更衣室、食堂、厕所、办公室、托儿所等)的面积计算和生活用水、用汽量的计算。
劳动力的计算主要根据生产单位重量的品种所需劳动工日来计算。对于各生产车间来说：
每班所需工人数(人/班)=劳动生产率(人工/t产品)×班产量
全厂工人数则为各车间所需工人之总和。
食品厂劳动生产率的高低，主要取决于原料新鲜度、成熟度、工人操作的熟练程度以及设备的机械化程度等等，制订产品方案时就应注意到这一点。所以，在设计中确定每一个产品的劳动生产率指标时，一般参照相仿生产条件的老厂。另外，在编排产品方案时，尽可能地用班产量来调 ...... （共544字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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