水中往往存在各种微生物或原生物。微生物主要指示菌是大肠菌群或大肠菌总数。大肠菌群系指一切杆状、无芽孢、革兰氏阴性以及能在含胆盐或其他具有类似生长抑制性的表面活性剂中生长的细菌。大肠菌群没有细胞色素氧化酶并能在35～37℃下发酵乳糖，在24～48h内产酸、产气和产醛。大肠菌群还包括一些在44℃或44.5℃温度下具有同样性质的细菌，这类细菌称为粪便(耐热性)大肠菌群。
辅助性指示菌还有类链球菌和亚硫酸盐还原梭状菌等。
理想的饮用水不应含有已知的任何致病微生物，也应没有标志粪便污染的细菌。WHO《饮用水水质准则》中仅允许未经处理的管道给水系统中偶然存在3个/100mL的大 ...... （共683字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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