水净化处理的目的是去除水中的悬浮物、有机物和胶体，主要是10μm以下的固体颗粒，包括0.001～0.1μm范围内的胶体颗粒，绝大部分的黏土颗粒(粒度上限为4μm)、大部分细菌(0.2～80μm)、病毒(10～300nm)和蛋白质(1～50nm)等。主要方法有凝聚、沉淀和过滤。
(一) 凝聚沉淀
水中胶体颗粒一般具有保持分散的稳定性。这些胶体颗粒可分为憎水和亲水两大类。水中黏土等无机物属于憎水性胶体;有机物如蛋白质、淀粉和胶质等属于亲水性胶体。胶体表面是带电的，其中黏土、细菌、病毒等带负电，Al(OH)3、Fe(OH)3等的微晶体带正电。凝聚沉淀是在原水中添加凝聚剂或同时添加凝聚剂与助凝剂，中和水中胶体表面的电 ...... （共5882字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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