榨磨方法主要是指柑桔类果实或果皮通过磨皮或压榨而提取精油的一种方法。如采用水蒸气蒸馏法，会严重损害精油的香气质量;如果用溶剂萃取法，既不经济，而且在浓缩时仍然要受热，影响其香气质量。
柑橘类精油的油囊(胞)绝大部分存在于外果皮浅表处，所以用磨刺或压榨手段将油囊刺破或压裂时，精油即喷射而出。由于加工在室温中进行，因而所得精油称为“冷法油”，有时称磨刺而得的为冷磨油，称压榨而得的为冷榨油。相反，用水蒸气蒸馏法得到的柑橘类精油就称为“热法油”。“冷法油”仍能保持新鲜果实在刺破油囊后所散发出来的新鲜香气，而“热法油”就大为逊色 ...... （共262字） [阅读本文]>>
天然香料加工1.萜类化合物主要理化性能萜是精油的一种成分，含有碳和氢或者碳、氢、氧，这个定义目前已经延伸到包括不是自然存在的但是非常接近天然萜类的化合物。萜类可以是无环的或是环状的，无环萜的碳链是有分支的，萜类本身
天然香料加工图3-1水蒸气蒸馏流程示意图1—蒸馏锅2—精油受器3—油水分离器4—换热器5—馏出水贮槽图3-2蒸汽蒸馏锅示意图1—加热蒸汽管2—锅底3—出料门4—承料格栅5—锅身6—压力表7—锅盖8—安全阀9—蒸出管
天然香料加工图3-15平转式浸提器图3-16浸花机结构简图1—外壳2—四分格花筛3—填料函4—轴承5—低温盐水出口6—低温盐水进口7—浸液出口8—过滤器9—加料门10—涡轮减速机11—联轴器12—防爆电动机13—链
天然香料加工图3-25平板式磨油机1—出油口2—上料斗3—喷水管4—上磨盘5—下磨盘6—出料口图3-26螺旋压榨机1—支座2—榨笼3—螺旋4—螺旋轴5—喷淋水管6—加料斗图3-27简易磨皮机1—支架2—传动带3—中
天然香料加工图3-29吹气吸附流程示意图1—空气过滤器2—增湿室3—鼓风机4—花室5—活性炭吸附层6—喷淋水
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