电路是由电源、负载和联接导线所组成。在电力及一般用电系统中，电路起着传输与转换电能的作用。
电荷有规则的运动，称为电流，电流的大小等于单位时间内通过导体横截面的电荷量，用字母i表示。如果电流的大小和方向都不随时间变化，则这种电流称为直流电流，用字母I表示。电流的大小以安培为计量单位，用字母A表示，较小的单位还有毫安 (mA)，1A=1000mA。
导体对于通过它的电流的阻力称为电阻，电阻的单位是欧姆，简称为欧，用字母Ω表示。
电源两点之间的电位差称为电源的电压，单位为伏特，简称伏，用字母V表示。
流过电阻R的电流I，与电阻两端的电压U成正比，与电阻R成反比，这个规 ...... （共471字） [阅读本文]>>
厨房设备工程绘制图纸前必须根据所画实物的尺寸和结构选择一定大小的幅面，国标规定的常用图纸幅面见表1-2。表1-2基本幅面及图框尺寸单位：mm幅面代号A0A1A2A3A4B×L841×1189594×841420×5
厨房设备工程(1)主视图由前向后投影所得到的视图称为主视图，通常反映所画物体的主要形状特点。(2)俯视图由上向下投影所得到的视图称为俯视图，它是物体的水平投影。(3)侧视图向物体的侧面投影所得到的视图称为侧视图。由
厨房设备工程在厨房设备工程的制图中，厨房设备平面布置图、厨房设备用电位置图、厨房设备给排水系统图及厨房排送风系统图是非常重要的技术资料。它们不仅是厨房设备工程安装施工的蓝图，也是今后维修保养的依据。为了简明方便地绘
厨房设备工程1.分类及基本特性合金电热材料按其电阻率大小可分为高(ρ>10-6Ω·m)、中[ρ=(0.2～1)×10~-6Ω·m]、低(ρ<0.2×10-6Ω·m)三大类。而按其材质不同又可分为：(1)
厨房设备工程1.焊接接头通过焊接的方法将两个被焊件连接在一起，相互连接的地方称为焊接接头。焊接接头由焊缝、熔合区和热影响区组成。焊缝是指焊件经过焊接后所形成的结合部分;熔合区指由焊缝向热影响区过渡的区域;热影响区则
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