培养室是用来培养原种和栽培种的房间，培养室应坐北朝南，干燥、忌潮湿。建筑面积依使用目的而定，培养原种的培养室，室内面积12～15平方米，可培养1 200～1 500瓶菌种。培养栽培种的培养室，室内面积25～30平方米，可培养3 000～5 000瓶(袋)菌种。培养室高度最好高于一般办公用房30～50厘米，有利于菇房散热，减少能源消耗。墙壁用夹墙，夹墙间距7～10厘米。天花板上加盖厚10～15厘米的泡沫塑料或稻壳。室内配备空调等温度调节器，保持培养室恒温。南北墙面开窗户通风，距地面20厘米处开地窗，安装排风扇，排除室内二氧化碳。全部采用双层玻璃窗。培养室四周墙壁和地面都要光滑平整，便于 ...... （共541字） [阅读本文]>>
食用菌生产接种室又称无菌室，是用于菌种接种的房间。接种室环境要求清洁、干燥，位置最好安排在灭菌室与培养室之间。根据菌种生产量确定接种室面积，但不宜过大，过大、过高不易彻底杀菌。适宜的接种室面积为12～15平方米，
食用菌生产(一)高压蒸汽灭菌设备有手提式、卧式和直立式3类。这种灭菌锅能耐较高的蒸汽压力，具有灭菌时间短、效果好、能源消耗少等优点。1.手提式高压灭菌锅容积18升，蒸汽压力1.5千克/平方厘米，可用各种热源。主要
食用菌生产(一)接种箱是用木材、玻璃制成的密闭箱子，箱内顶部装紫外光灯(15瓦)与日光灯(40瓦)各1支，开关装在箱外，箱的两侧各有两个洞口，装上布袖套，两个人可面对面同时操作。洞口的上方为可以活动开闭的玻璃窗口
食用菌生产摇瓶机又称摇床，是液体菌种进行震荡培养的专用设备。按振动方式分为旋转式和往返式两种。前者的摇荡频率是每分钟80～120次，往复距离(冲程)8～12厘米;后者的摇荡频率较高，每分钟220次左右。可以根据需
食用菌生产(一)接种工具酒精灯2只，用于接种时接种针、镊子、试管口、棉塞等的火焰消毒。接种针、接种钩、接种刀各2支，分别用细钢筋、不锈钢丝和自行车轮胎钢丝做成粗细不一的接种针、钩、刀，用于接种栽培种、原种和母种(
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