(一)消毒药剂
1. 甲醛 市场销售的多为40%甲醛水溶液，亦称福尔马林，能使微生物的蛋白质变性。用于接种箱、接种室熏蒸消毒。每立方米空间用量6～10毫升，方法是将甲醛加热挥发或用2份甲醛溶液加1份高锰酸钾混合熏蒸。
2.菇保一号 烟雾剂，用于接种箱、接种室消毒。每立方米空间用量2克，可取代甲醛，对人畜安全。
3. 酒精 亦称乙醇，能使细菌的蛋白质脱水变性。75%的酒精杀菌作用最强，其配制方法是：95%酒精750毫升加入水200毫升即可。常用于皮肤、器皿、菌种分离材料的表面消毒。
4.升汞 亦名氯化汞，白色结晶粉末，易溶于水。配制方法是：升汞1克，食盐5克(或浓盐酸2.5毫升)溶于1 000毫升水中 ...... （共771字） [阅读本文]>>
食用菌生产接种室又称无菌室，是用于菌种接种的房间。接种室环境要求清洁、干燥，位置最好安排在灭菌室与培养室之间。根据菌种生产量确定接种室面积，但不宜过大，过大、过高不易彻底杀菌。适宜的接种室面积为12～15平方米，
食用菌生产(一)高压蒸汽灭菌设备有手提式、卧式和直立式3类。这种灭菌锅能耐较高的蒸汽压力，具有灭菌时间短、效果好、能源消耗少等优点。1.手提式高压灭菌锅容积18升，蒸汽压力1.5千克/平方厘米，可用各种热源。主要
食用菌生产(一)接种箱是用木材、玻璃制成的密闭箱子，箱内顶部装紫外光灯(15瓦)与日光灯(40瓦)各1支，开关装在箱外，箱的两侧各有两个洞口，装上布袖套，两个人可面对面同时操作。洞口的上方为可以活动开闭的玻璃窗口
食用菌生产摇瓶机又称摇床，是液体菌种进行震荡培养的专用设备。按振动方式分为旋转式和往返式两种。前者的摇荡频率是每分钟80～120次，往复距离(冲程)8～12厘米;后者的摇荡频率较高，每分钟220次左右。可以根据需
食用菌生产(一)接种工具酒精灯2只，用于接种时接种针、镊子、试管口、棉塞等的火焰消毒。接种针、接种钩、接种刀各2支，分别用细钢筋、不锈钢丝和自行车轮胎钢丝做成粗细不一的接种针、钩、刀，用于接种栽培种、原种和母种(
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