食品行业超越了其他行业，所有初看上去认为不可使用的废弃物都应视其为潜在的联产品或副产品，这取决于他们用于生产其他产品的产能，例如，动物饲料，这种处理方法通常要比废物的处置更有利和更环保。废弃物最小化技术通常包括：
·副产品分离(因此，所有可以利用的副?范伎梢圆恍枰邢俅χ没虿恍枰?与不可利用的各种原料相混合);
·产品加工过程中要尽早最大化地收集固体残留物(要防止其与水混合到一起，或用筛网分离，或用细网孔输送带进行分离等);
·妥善处理和贮存各种副产品，以避免腐败和不良成分(例如，盐)的存在，这些不良成分可能会限制其使用价值，例如，动物饲料。
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食品加工过程用水和用能管理1.1.1目标本章旨在使读者对现代食品加工操作中成功的用水管理基本方法有一定了解。本章以法规和经济标准为基础，围绕工厂和公司管理者的可能考量，尤其是与工程相关的问题进行介绍。本章的目的不是给出相关条例章
食品加工过程用水和用能管理2.3.1用水成本显然，世界上不同国家自来水的成本是不一样的(图2.1)，从美国的仅仅35p/m3可至德国和丹麦的118p/m3(NUS，Consulting，2006)。此外，在过去的10年中，自来水
食品加工过程用水和用能管理2.5.1资源最小化降低食品工业的能耗和水耗，最为简单且通常最为有效的方法主要聚焦于资源使用的最小化，在用水和用能最小化方面，成功的共同要素是要有生产现场用水用能的数据。通过相对较少的投资，就可以获得用
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食品加工过程用水和用能管理废弃物处理技术的选择涉及现有经验的运用，这些经验涵盖了从同类工厂和加工工艺，再运用专有技术和复杂方法的均衡结合。专有技术和经验可从最佳可行技术(BAT)的参考文件中获得，就是众所周知的BREF，例如，E
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