第二节 家禽解剖生理特征
家禽属于鸟纲,包括鸡、鸭、鹅、鸽等。在漫长的进化过程中为适应飞翔,形成了一系列的自身结构特征。在人类长期的驯化下,有些家禽已丧失飞翔的能力,但其身体形态、结构、机能仍保持着适宜飞翔的特点。
(一)运动系统和被皮
1. 运动系统
(1)骨骼:骨中含丰富的钙质,骨密质更致密坚硬,有极好的承重性。成禽除翼和后肢下段外,普遍形成含气骨,既保持外形又减轻重量。雌禽产蛋期间,位于骨髓腔内表面的髓骨代谢很活跃,可补充和调节供钙量,以保障产蛋。
(2)肌肉:肌肉可分为红肌和白肌2类,红肌收缩缓慢、耐久性好,白肌爆发力强、作用短暂。禽胸肌特别发达,以适应飞翔的需要。腿 ...... (共3518字) [阅读本文]>>