猕猴桃是一种营养价值极高的水果，刚采收时硬而涩酸，不能食用，经软熟后则酸甜多汁、清香爽口，具有甜瓜、草莓和柑橘的混合香味。据测定，果肉中含有大量维持人体健康所需要的营养物质，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蛋白质、果胶、单宁、VB、多种酶类、抗癌物质卢丁和17 种氨基酸，并含有铁、镁、钼、钙、钾、钠、碘、硒等14 种矿物营养(表1.1)。含总糖7.2%～13.45%(主要为葡萄糖2%～6%、果糖1.5%～8%、蔗糖约2%);含有机酸1.4%～2.2%，以柠檬酸和苹果酸为主;含有人体需要的17 种氨基酸以及磷、钾、钙、镁、铁等多种矿质元素和多种维生素和丰富的膳食纤维，尤其是维生素C(VC)的 ...... （共752字） [阅读本文]>>
猕猴桃规范化栽培全世界有30多个国家栽培猕猴桃，面积已达到16.4万公顷，产量212.1万吨。主产国主要有中国、意大利、新西兰和智利。其中，我国栽培规模最大，面积9.1万公顷，产量83.6万吨，面积和产量分别占世界猕猴
猕猴桃规范化栽培目前在我国的陕西、四川、河南、湖南、贵州、浙江、江西、湖北等20余个省市区进行猕猴桃生产栽培，截至2009年全国栽培面积9.12万公顷，产量83.62万吨(图1.2)，其中陕西栽培面积4.2万公顷，产量
猕猴桃规范化栽培猕猴桃是一种古老的树种，距今2600万～2000万年。早在1200年前，野生猕猴桃已经引种在庭院中。约200年前，浙江省黄岩县焦坑农民便有将野生猕猴桃引种在房前屋后栽培的。20世纪80时代中期我国开始进
猕猴桃规范化栽培猕猴桃根为肉质根，初生时为白色，不久转为淡黄色，后变为黄褐色或黑褐色。老根表皮常发生龟裂状剥落，内皮层为粉红或暗红色(图2.1)。图2.1猕猴桃初生根及老根猕猴桃主根不发达，侧根和细根多而密集。幼苗出现
猕猴桃规范化栽培嫩枝颜色以绿色为主，被灰棕色或锈褐色柔毛，木质化时有圆形或长形的皮孔出现，皮孔的多少、形状和突起程度因品种有别(图2.4)。一年生枝多为绿色或褐绿色，无毛或被茸毛、长硬刺毛;多年生枝黑褐色或灰褐色，茸毛
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