第一节 形态特征

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  一、猕猴桃的营养价值

  猕猴桃是一种营养价值极高的水果，刚采收时硬而涩酸，不能食用，经软熟后则酸甜多汁、清香爽口，具有甜瓜、草莓和柑橘的混合香味。据测定，果肉中含有大量维持人体健康所需要的营养物质，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹

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  一、全世界猕猴桃产量与分布

  全世界有30多个国家栽培猕猴桃，面积已达到16.4万公顷，产量212.1万吨。主产国主要有中国、意大利、新西兰和智利。其中，我国栽培规模最大，面积9.1万公顷，产量83.6万吨，面积和产量分别占世界猕猴

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  二、我国猕猴桃的产量与分布

  目前在我国的陕西、四川、河南、湖南、贵州、浙江、江西、湖北等20余个省市区进行猕猴桃生产栽培，截至2009年全国栽培面积9.12万公顷，产量83.62万吨(图1.2)，其中陕西栽培面积4.2万公顷，产量

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  第三节 猕猴桃栽培发展趋势

  猕猴桃是一种古老的树种，距今2600万～2000万年。早在1200年前，野生猕猴桃已经引种在庭院中。约200年前，浙江省黄岩县焦坑农民便有将野生猕猴桃引种在房前屋后栽培的。20世纪80时代中期我国开始进

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  一、根

  猕猴桃根为肉质根，初生时为白色，不久转为淡黄色，后变为黄褐色或黑褐色。老根表皮常发生龟裂状剥落，内皮层为粉红或暗红色(图2.1)。图2.1猕猴桃初生根及老根猕猴桃主根不发达，侧根和细根多而密集。幼苗出现

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