中药种类繁多，包括植物的根、茎、叶、花、树皮、根皮，动物的尸体、皮肤、器官、骨骼、代谢产物，真菌菌核及矿物化石类等。其中有不少外形相似，很容易采错，因此，在采集过程中必须深入调查研究，仔细分辨。首先，要掌握中药材的生长特性，如植物药生长所要求的气候条件和海拔高度，以及喜阴或喜阳、陆生或水生等，如利水药泽泻喜在沼泽地生长; 其次，要掌握采集季节，如根、根茎类，一般深秋、早春采集，季节不同，有效成分含量差别很大，适时是药，过时是草;另外，还须注意采集方法，如厚朴、杜仲类，采时不要把皮剥一圈，以免造成此树死亡 ...... （共278字） [阅读本文]>>
中药采收后，为避免发霉、变质、虫蛀以及有效成分的分解破坏，保证质量，利于贮藏，必须进行加工。加工方法有：①晒干：皮、根、茎之类药材常采用此法。②阴干：有效成分为挥发油药材，如叶、花及有香味类药材，暴晒挥
贮藏不当药材易出现发霉变质、变色、变味或虫蛀，严重影响药效，必须妥善贮藏。首先必须保持干燥，以杜绝霉变;其次要低温保存，以防孢子和虫卵生长繁殖;然后要注意避光密封保存，因有些药物易氧化变质。
中药性能是中药基本性质和特征的高度概括，内容包括四气、五味、升降浮沉和归经等。
四气是指药物的寒、热、温、凉四种特性。“入腹则知其性”，四气是药物在机体内产生的寒热温凉四种药效反应，是药物的偏性作用对寒热或阴阳盛衰的一种影响。四气又称“四性”。四气是指导临床用药的重要依据，在中药药
五味是中药学用于概括药物功能特点，解释药物药效原理，指导临床正确用药的重要药性理论之一。五味有两方面含义，一是药物的真实滋味，“入口知其味”，即指酸、苦、甘、辛、咸五种滋味，如黄连的苦味、生姜的辛味等;
