一、原料的定义
分类：酒精与蒸馏酒工艺204字
从生产工艺的角度来看，凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料，都可以作为酒精生产的原料。
由于酒精生产的工艺和应用的发酵微生物范围不断扩大，技术不断改进，上述可发酵性糖和可转化为可发酵性糖的物料也随之扩大，即酒精发酵的原料也在不断扩大。例如，半纤维素水解液中主要的糖分——木糖，是一种原认为不可被发酵的糖，但是现在木糖已经是可发酵的了，半纤维素也就变成了一种酒精生产的原料 ...... （共204字） [阅读本文]>>
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