在本书中，野菜野果是指那些整体或部分可制成菜肴或食品的非人工栽种的(野生的)可供人们食用的植物，为“狭义”的野菜野果。如果食用部位是植物的根(如葛根、人参、麦冬等)、茎(如鱼腥草、竹笋、土茯苓等)、叶(如香椿、紫苏、蒲公英等)、花(如木棉花、桂花、槐花等)，或嫩苗嫩株(如地肤、灰灰菜、荠菜等)，或叶状体(如紫菜等)、带状体(如海带等)、枝状体(如鹿角菜等)、片状体(如石耳等)、子实体(如蘑菇等)等，则称之为野菜;如果食用部位是植物的果实(如桑葚、悬钩子、毛樱桃等)或种子(如松子、香榧子、梧桐子等)，则称之为野果。栽培植物(如蔬菜、水果、农作物等)和外来植物不在本书 ...... （共363字） [阅读本文]>>
野菜野果识别与利用根通常是植物体向土中伸长的部分，用以支持植物体和由土壤中吸取水分和养料的器官，一般不生芽，绝不生叶和花。根依其发生的情况，可分为：(1)主根：自种子萌发出的最初的根，有些植物是一根圆柱状的主轴，这个主轴
野菜野果识别与利用茎是叶、花等器官着生的轴。茎通常在叶腋处有芽，由芽发生茎的分枝。茎或枝上着生叶的部位叫节，各节之间的距离叫节间;节间中空的草本茎，称秆。叶与其着生的茎所成的夹角叫叶腋。1.根据茎的大小、生存期的长短和生
野菜野果识别与利用1.叶是植物制造食物和蒸发水分的器官，一枚完全叶由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的扁阔部分;叶柄是叶着生于茎/枝上的连接部分，起支持叶片的作用;托叶是叶柄基部两侧的附属物，在芽时起保护叶的作用，其形态多
野菜野果识别与利用1.花序是指花排列于花枝上的情况。按结构形式主要可分为：(1)单生花：是指一朵花单独着生，为花序的最简单形式，支持这花的柄称花梗。若有数花成群，则支持这群花的柄称总花梗。(2)穗状花序：花多数，无花梗，
野菜野果识别与利用1.果实的分类果实可分为：(1)聚合果：是由一朵花内的若干离生心皮形成的一个整体的果实。在蔷薇科蔷薇属中，其聚合果是由多数小瘦果着生于萼筒内而形成的，特称蔷薇果。(2)聚花果：是由一整个花序形成的一个整
