国际调酒师大赛又称为ICC，是英语International Cocktails Competitions的缩写。ICC每3年举行一次，它是一个包括对参赛选手、评委和组委都需经过资格审查的非常专业的比赛，特别在决赛阶段的参赛选手必须是经过严格筛选的非常优秀的职业调酒师。参赛选手的目标只有一个，即努力争取胜利。
每一次决赛的承办国均不同，但首先是IBA的会员国，其次应具有世界规模的酒类生产厂。所有的选手在赛前或赛后会被安排参观和学习，见表2。
表2 选手参赛项目顺序
续表
表3为口味评分表，表4为技能评分表，表5为自创鸡尾酒评分表。
表3 口味评分表
表4 技能评分表
表5 自创鸡尾酒评分表
酒名：配方：创意：*以上内容 ...... （共523字） [阅读本文]>>
调酒师1.摇酒器又称摇酒壶(Shaker)(1)波士顿式摇酒器(BostonShaker)。(2)普通摇酒器(StandardShaker)。摇酒壶的使用见图33。图33摇酒壶的使用2.调酒杯(MixingG
调酒师1.吉格杯(Jigger)多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。2.古典杯(OldFashioned)多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。3.海波杯(Highball)多用于盛载长饮酒或软饮料。4.高
调酒师AMERICANO(Fig.1)5/10MARTINIROSSO，5/10MARTINIBITTER.BUILDINTOATUMBLEROVERICETOPWITHSODAWATER.ADDA1/2SL
调酒师ALEXANDER20mLCREAM，20mLCREMEDECACAOBROWN，20mLBRANDY.SPRINKLENUTMEGONTOP，SHAKE，COCKTAILGLASS.亚历山大20mL鲜
调酒师1.第一种配方形式咖啡亚历山大(CoffeeAlexander)摇酒壶1/3鲜奶油1/3咖啡利口酒1/3金酒摇妥，滤入沾有糖边的鸡尾酒杯中。金酒亚历山大(GinAlexander)摇酒壶1/3鲜奶油1/
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