香料植物精油的含量和成分随植物的生长发育、株龄的变化而不断发生变化，这一变化具有一定的规律性。不同种类植物的变化规律也不同。了解并掌握这一规律性，才能获得丰产和质量优良的天然香料。
一、精油在植物不同生长发育期的含量和成分的变化
植物各器官 (根、茎、叶、花、果等) 的含油量随着植物器官的生长而不断增加，以刚完成生长发育的植物器官的绝对含油量最高。当植物器官停止生长，精油的形成速度则减慢，落后于精油的挥发和树脂化的速度，因而精油数量开始减少。由于植物体内生成精油的组织结构不同，精油挥发程度也不同。具内部精油分泌结构或被有角质层的叶片，精 ...... （共3268字） [阅读本文]>>
香料植物栽培与加工我国幅员辽阔，拥有丰富的香料植物资源。据初步统计我国野生香料植物和栽培种类共有56科、380余种。它们分布在寒带、温带和亚热带的各种植被类型和人工栽培的区域内，其中有些种类原产我国，久已闻名世界，有些种
香料植物栽培与加工一、精油含义及其性质精油(essential oil)，化学和医药上称之为挥发油，商业上称之为芳香油，是从植物的根、茎、叶、枝、干、花、果、籽以及分泌出的树脂、树膏借蒸馏、浸提、压榨以及吸附等物理方法
香料植物栽培与加工一、精油生物合成的研究及其意义精油是香料植物香成分的精华所在，也是香气的根本。因此研究植物体内香成分的生物合成过程、转变机理，不仅对找出和掌握香料植物最适宜的采收时期与时间，采收后保藏和预处理以及得为合
香料植物栽培与加工生态地理条件和栽培条件对香料植物精油含量和组成成分都有不同程度的影响。生态因子中气候条件对香料植物的含油量有显著的影响。不同季节、不同天气条件，一天内不同时间含油量不同。其中起主要作用的为气温和日照。在
香料植物栽培与加工一、选种(一)选种的意义选种是为生产提供新的优良品种的育种途径之一。我们的祖先通过选种把野生植物变成了栽培植物。在人们开始进行杂交育种以前所有的栽培植物品种都是通过选种途径创造出来的。香料植物选种在整个
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