为了在加工中取得更好效果，对原料必须有一定要求或作适当的预处理。其主要目的如下：
(1)尽量保持原料在采集时的精油含率和质量。
(2) 使原料发香或香气变好。
(3) 加速加工过程和获得最佳的加工效果。
根据上述目的和要求，应按具体情况相应地对原料作如下一些处理。
一、鲜花鲜叶的保养和保存
(一) 未发香的鲜花保养
茉莉、大花茉莉、晚香玉等是采集即将开放的成熟花蕾。在未开放前不发香，只有不断通过呼吸作用和代谢过程，经过一定时间后，花蕾才开放和发香。在上述作用和过程中，花蕾会不断地放出一定热量。在运输和贮存过程中，如不加以妥善保养，花蕾因受热过度，会发酵变质。 ...... （共2082字） [阅读本文]>>
香料植物栽培与加工我国幅员辽阔，拥有丰富的香料植物资源。据初步统计我国野生香料植物和栽培种类共有56科、380余种。它们分布在寒带、温带和亚热带的各种植被类型和人工栽培的区域内，其中有些种类原产我国，久已闻名世界，有些种
香料植物栽培与加工一、精油含义及其性质精油(essential oil)，化学和医药上称之为挥发油，商业上称之为芳香油，是从植物的根、茎、叶、枝、干、花、果、籽以及分泌出的树脂、树膏借蒸馏、浸提、压榨以及吸附等物理方法
香料植物栽培与加工一、精油生物合成的研究及其意义精油是香料植物香成分的精华所在，也是香气的根本。因此研究植物体内香成分的生物合成过程、转变机理，不仅对找出和掌握香料植物最适宜的采收时期与时间，采收后保藏和预处理以及得为合
香料植物栽培与加工生态地理条件和栽培条件对香料植物精油含量和组成成分都有不同程度的影响。生态因子中气候条件对香料植物的含油量有显著的影响。不同季节、不同天气条件，一天内不同时间含油量不同。其中起主要作用的为气温和日照。在
香料植物栽培与加工一、选种(一)选种的意义选种是为生产提供新的优良品种的育种途径之一。我们的祖先通过选种把野生植物变成了栽培植物。在人们开始进行杂交育种以前所有的栽培植物品种都是通过选种途径创造出来的。香料植物选种在整个
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