第二节 生产工艺
分类：变性淀粉生产与应用191字
热滚法是传统的生产方法，其工艺可分为配浆、糊化干燥、粉碎、包装、分析等五步。
配浆的淀粉浆液浓度一般控制在20%～40%。配浆有两种方式： 一种为淀粉加入水中搅拌所得; 另一种为原淀粉生产厂未经离心的淀粉浆液。
滚筒温度一般控制在150～170℃。
本工艺的主要工艺参数为：浆液浓度、进料量、转速和温度。欲得到理想产品，这几个参数必须调整适当 ...... （共191字） [阅读本文]>>
上一篇
推荐内容
变性淀粉生产与应用第一节 生产方法
根据生产预糊化淀粉所使用的设备不同，其生产方法可分为喷雾法、挤压膨化法、微波法和热滚法等数种。1.喷雾法先将淀粉配浆，再将浆液加热糊化，然后用泵输送至喷雾干燥设备进行干燥后得成品。淀粉浆液浓度需控制在1
613字 96
变性淀粉生产与应用第一节 次氯酸钠氧化机理
在酸性介质中，次氯酸盐很快转变成氯，氯与淀粉分子的羧基反应形成次氯酸酯和氯化氢。然后酯分解成一个酮基和一个分子的氯化氢。在这两步反应中，氢原子都以质子形式从氧原子和碳原子上游离出来。因此，在质子过量的酸
2227字 107
变性淀粉生产与应用第二节 反应条件
一、次氯酸钠用量与氧化淀粉羧基和羰基含量的关系1.与羧基含量的关系NaClO用量与淀粉羧基含量的关系见表1-4-1。表1-4-1NaClO用量与淀粉羧基含量的关系NaClO量/%羧基含量/%0.200.
1315字 50
变性淀粉生产与应用第四节 氧化淀粉性质
一、颗粒特性与原淀粉相似，氧化淀粉颗粒仍保持有偏光十字;X光衍射图像没有变化，表明氧化反应发生在颗粒的无定形区，仍保持与碘染色的特征。经扫描电镜拍照原淀粉和氧化淀粉颗粒形貌有很大变化。氧化淀粉颗粒表面受
1674字 81
变性淀粉生产与应用第七节 氧化淀粉的制备
影响氧化淀粉氧化度、粘度的因素有：有效氯的浓度;反应介质的pH值;反应时间、反应温度及原淀粉的组成等。因此，在生产氧化淀粉时，应根据不同用途和要求来选择工艺条件。目前国内市场上的氧化淀粉大多是用次氯酸钠
3251字 71