(一)温度
一个地方的温度状况是进行葡萄优质高效生产和选择葡萄品种时首先要考虑的关键性因素。葡萄原产于温带,是喜温暖而不抗寒的果树,葡萄各个种群及品种在生长的各个时期对温度的要求是不同的。
欧洲种葡萄萌芽要求平均温度在10~12℃,开花、新梢生长和花芽分化期的最适温度为25~30℃,低于12℃时新梢不能正常生长,低于14℃葡萄就不能正常开花。葡萄成熟的最适温度是28~32℃,在这样的条件下,有利于糖的积累和有机酸的分解。温度低则果实糖少酸多,低于16℃时成熟缓慢;温度高则果实糖多酸少,气温高于40℃时果实会出现枯缩,以至干皱。
美洲种和欧美杂种葡萄较抗寒,有时在-4~-3℃的 ...... (共981字) [阅读本文]>>