我国东北是玉米的主要产区，东北三省是玉米大省也是育种大省，每年都有一批玉米新品种问世。现在介绍一批通过辽宁省和国家审定的甜玉米新品种。
1.沈甜2号
由沈阳农业大学特种玉米研究所选育而成。1998年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。该品种的生育期短、品质好、早熟性突出，适合北方地区两茬栽培。可用于鲜穗上市、制作罐头及冷藏加工。
品种特征特性：幼苗叶鞘绿色，叶片浅绿色，叶形平展。成株叶片中绿色，株型平展，全株15～16叶。株高170～200厘米，穗位40厘米左右。雄穗大小中等，主轴直立，分枝较多，颖绿色，花药黄色。雌穗花丝淡绿色。果穗苞叶较长，包裹严密，苞叶 ...... （共17247字） [阅读本文]>>
甜玉米栽培与加工早在1779年北美洲的印第安人就已经开始种植甜玉米食用和酿酒。在欧洲人进入美洲大陆以后，开始将甜玉米引入美国。20世纪初期就开始进行商品化生产，美国成为研究与利用甜玉米最早的国家。1924年美国育成世界
甜玉米栽培与加工甜玉米在世界发达国家已经成为非常大众化的蔬菜品种。美国是甜玉米的消费大国，年消费甜玉米280万吨左右。除了本国生产以外，每年还需要大量从国外进口。甜玉米罐头是国际市场上交易量最大的蔬菜罐头品种之一，交易
甜玉米栽培与加工甜玉米罐头就包装材料来讲分硬罐头和软罐头两类。硬罐头即听装或瓶装罐头，软罐头即塑料软包装罐头；就内容物形态划分又有整粒型、整穗型、糊状、粥状甜玉米等；此外，还有与多种其他蔬菜混合加工的什锦型甜玉米罐头。
早在20世纪60—70年代，北京农业大学就曾做过甜玉米育种和加工研究，但由于经济原因，甜玉米在我国真正得以研究和开发是在20世纪80年代。早期开展研究的单位主要在北京、上海和南方沿海城市，在上海、大连、
1.甜玉米的营养价值甜玉米不仅仅是好吃，更重要的是它的营养价值远远高于普通玉米。除了糖分含量高以外，赖氨酸含量在0.4%以上，是普通玉米的2倍多，相当于高赖氨酸玉米的含量水平。色氨酸比普通玉米高30%～
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