新鲜水果经过取汁和杀菌等工艺制成天然饮料。果汁含有果实中具有的大量水分，以及糖、酸、维生素、色素和无机盐等物质，它的色泽、香气、风味和营养成分均十分接近新鲜水果。果汁除作一般饮料外，也是一种良好的保健食品，它与人工配制的嗜好性饮料有很大的差异。浓缩和脱水后的果汁制品也是很多饮料和食品的主要原料或配料。果汁易变质败坏，是水果加工中质量要求最高，工艺要求最严的一类制品。
树莓果实具有鲜艳的色泽，特殊的芳香和丰富的维生素C及其他营养成分。果实柔软多汁，成熟期比较集中，不耐贮运，固酸比较低，是理想的果汁加工原料，其浆果的加工价值远胜于鲜食 ...... （共1152字） [阅读本文]>>
树莓优良品种标准化栽培树莓多为无性繁殖的植株，没有垂直主根，其地下部分是由根状茎，带芽的侧生不定根及须根系组成。只有种子繁殖的树莓幼年植株才形成主根，但是主根随着年龄增长很快死亡，而由不定根代替。1.根状茎树莓地下根状茎是一
树莓优良品种标准化栽培1.基生枝树莓基生枝在未成熟之前即为新梢。新梢在春季开始生长缓慢，随着气温逐渐升高，新梢生长加快，至6月上旬生长最快，达到新梢生长第一个高峰期，每日可生长3～4厘米。以后随着果实的生长发育，新梢生长速度
树莓优良品种标准化栽培1.结果枝及花序由结果母枝腋芽抽生带花序的枝为结果枝。结果枝没有次生分生组织（形成层），为当年形成，当年结果后未木质化即已干枯，只有生长状态，没有冬态，应称其为结果新梢，但习惯上仍称为结果枝（图5）。结
树莓优良品种标准化栽培树莓的栽培品种通常是喜冷凉而忌炎热高温；喜散射光忌直射光曝晒；喜湿润忌积水；喜沙壤土忌黏重土；喜微酸到中性忌碱性土。即树莓的五喜五忌，分述如下：1.温度气温过高的地区栽植树莓，果个较小，果实成熟期不一致
树莓优良品种标准化栽培茎尖组织培养繁苗技术，是在林果、花卉等作物上扩大繁殖的一项较先进的繁苗技术，目前在生产上广泛应用。中国在20世纪七八十年代，在苹果、草莓等果树生产上，开始应用茎尖组织培养繁苗技术。但在树莓生产上进入21
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