将液体菌种用于食用菌生产中，具有周期短、菌龄整齐、成本低廉、接种方便等特点，是食用菌工厂化生产的重要手段。目前国内就有许多大中型的食用菌企业都在搞液体菌种生产，如大连春天生物技术有限公司就用液体菌种生产平菇菌棒，效果很好。
1.液体培养基配方组成
液体培养基可用马铃薯汁为主原料，添加适量麦芽汁、玉米粉、豆饼粉、糖、无机盐等混合配制。
配方一：豆饼粉2%，玉米粉1%，葡萄糖3%，酵母粉0.5%，磷酸二氢钾0.1%，碳酸钙0.2%，水1000毫升，pH自然。适用于金针菇、平菇、黑木耳等。
配方二：玉米粉3%，红糖3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.15%，维生素B1 10毫克，水1000毫升，pH自然。 ...... （共1044字） [阅读本文]>>
食用菌高产优质栽培食用菌制种程序如图3-1所示。图3-1食用菌制种程序
食用菌高产优质栽培1.制种设施食用菌制种设施如图3-2所示。图3-2食用菌菌种生产厂房食用菌菌种生产厂房最好选择地势开阔、植被覆盖良好、通风好、水电交通便利的向阳场地，并远离养殖场、垃圾场、污水处理场及释放污染气体的工厂
食用菌高产优质栽培1.母种生产技术（1）母种培养基制作①常用母种培养基配方：如表3-7所示。表3-7常用母种培养基②母种培养基制作：以1000毫升PDA加富培养基制作为例，详注如下：a.配制营养液。马铃薯去皮、挖眼，切成
食用菌高产优质栽培1.制种设备液体菌种制种设备如表3-8至表3-11所示。表3-8摇床续表表3-9搅拌罐表3-10液体菌种培养罐表3-11显微镜2.液体菌种制种流程液体菌种制种流程如图3-6所示。图3-6液体菌种制种流程
食用菌高产优质栽培食用菌的生活史，是指从孢子萌发，经历菌丝体、子实体阶段，直到产生第二代孢子的一个生命周期。下面以伞菌的生活史为例来说明其繁育过程（图4-1）。图4-1食用菌的生活史①孢子形成，生命周期起点的开始。②适宜
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