要求原料新鲜干燥、无虫蛀、无结块、无杂菌，使用前最好在阳光下暴晒1～2天。拌料时加水量适当少些，pH值适当提高。以棉籽壳为例，料水比一般不超过1∶1.2，pH值为8～10。具体配制方法如下：
第一，机械搅拌。将各种主料按配方量倒入搅拌机中，再加入石膏粉等辅料。将杀菌剂等可溶于水的物质，在水中混匀后也加入搅拌机搅拌均匀。注意掌握含水量，拌出来的料应混合均匀、干湿一致。
第二，人工拌料。没有拌料机的地方，也可采用人工拌料。先将棉籽壳、玉米芯等主料倒在清理好的拌料场，堆成山形。再把麸皮、石膏等辅料从堆的顶部倒下，使其均匀往下散开，把上述干料先搅拌均匀。然 ...... （共491字） [阅读本文]>>
.jpg)
平菇标准化生产平菇由营养器官菌丝体和繁殖器官子实体两部分组成。1.菌丝体平菇菌丝由平菇孢子萌发而成。菌丝又可分为单核菌丝和双核菌丝。单核菌丝细胞内只有一个细胞核，无结实能力。两条具有亲和力的单核菌丝经质配就形成了含
.jpg)
平菇标准化生产菌种场是从事食用菌菌丝体纯培养的场所。为了提高菌种纯培养的成功率，降低污染率，必须从筹建菌种场起就注意其场地和建筑物的规划、布局的科学性。合理、科学的规划布局能为繁殖高质量的菌种创造良好的环境条件，对
.jpg)
平菇标准化生产1.拌料设备拌料机是将木屑、棉籽壳等原料加以搅拌混合的机械。它不仅能提高生产效率，而且可减少干料人工搅拌中的粉尘量并降低劳动强度。WJ—70型搅拌机如图3.2所示。图3.2 WJ—70型搅拌机2.装瓶
.jpg)
平菇标准化生产母种培养基供母种转管、保藏及分离、提纯用。母种培养基分斜面和平板两大类。其中最常用的为斜面培养基，采用试管分装并制成斜面。1.常用培养基的配方(1)马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)：马铃薯(去皮)20
.jpg)
平菇标准化生产在自然界，平菇并不是单独存在的。环境中的各种细菌、放线菌、霉菌与平菇生活在一起。这些细菌、霉菌的种类常因季节、地点、材料而有所不同。因此，在制作菌种时，首先必须把平菇从这些细菌和霉菌的包围之中单独地分
上一篇