菌种质量是关系香菇生产成败的关键因素，采用适宜的保藏方法妥善保藏优良生产菌种、育种材料等，也是香菇生产极其重要的一个环节。菌种保藏就是采用不适于香菇菌丝生长和孢子萌发的环境条件，如低温、缺氧、缺乏营养、干燥等，使香菇孢子难以萌发、菌丝缓慢生长，从而降低发生基因突变的概率，使其孢子或菌丝体不死亡，并保持良好的生产性状。适于香菇菌种保藏的方法很多，比较实用的有以下几种。
1.冰箱保藏法 采用电冰箱4 ℃左右保藏已经长好的香菇斜面菌种、木屑菌种、枝条菌种等，是最常用的菌种保藏方法。斜面菌种要3～4个月移植1次，最迟不超过半年1次。木屑菌种和枝条 ...... （共1703字） [阅读本文]>>
按照《安氏和毕氏菌物学词典第十版》(2008年)的系统分类学，香菇(Lentinulaedodes)属于菌物界，担子菌门，伞菌纲，伞菌目，皮伞科，微香菇属。香菇香味浓郁，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、
标准是市场和消费者的要求。标准化是指为了使社会生产和流通能够经济、合理并顺利实现，对产品、规格、测试手段等在一定范围内作出的统一规定。香菇标准化是指在香菇生产、加工及包装、贮运等过程中，严格按照国际、国
1.香菇标准化生产的现状为适应香菇产业健康可持续发展的需要，我国制定实施了一批相关的国家标准(表1-1)和行业标准(表1-2)，以及适应地方和企业生产管理的地方标准(表1-3)和企业标准，为规范我国香菇
香菇菌种是人工培育的香菇纯菌丝体及培养基的混合体。菌种的种性和制作质量是影响香菇生产的重要因素。按照扩大繁育的程序不同，菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三类。母种也称试管种，是指
1.菌种厂规划与布局建造香菇菌种厂应根据当地的资源、产品销售情况、投资能力、生产规模、技术力量等综合考虑。厂址应选择在交通便利、有水有电、地势高燥、环境清洁的地方，300米以内无规模养殖的禽畜舍、垃圾和
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