(一)洋葱的起源与分类
1.洋葱的起源 洋葱又叫圆葱、球葱、玉葱、葱头等,是百合科葱属中以肥大的肉质鳞茎和鳞芽构成的鳞茎为产品的二年生植物。有关洋葱原产地的说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部伊朗、阿富汗的高原地区,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱已有五千多年历史,在公元前3200年,古埃及人就已食用洋葱。公元前430年,古希腊及罗马学者先后对洋葱栽培种从形状、颜色和品味方面进行了描述。随着古人类的社会活动,洋葱不断地从原产地向世界各地传播,并在此过程中产生了对不同日照和温度等自然环境的适应性和变异品种。16世纪传入美国,并演化出不少生态型;17世纪传 ...... (共2147字) [阅读本文]>>