我国是世界产棉大国，棉花产量居世界第一位，2007年棉籽产量1260万t，棉籽饼粕生产量500万t左右。棉籽是棉花的种子，它不仅是一种食用油脂资源，而且是一项巨大的尚未完全开发和综合利用的蛋白质资源。由棉籽提油脱棉酚后得到的棉籽蛋白与豆类蛋白质量相仿，营养价值比谷类蛋白高许多。从氨基酸组成来看，棉籽蛋白除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮农组织推荐的标准。
棉籽蛋白利用中的重要问题是除去有毒的酚类物质，即棉酚(Gossypols)。由于一般棉籽中含有棉酚，会使家畜和人出现中毒症状，单胃动物日粮中棉酚含量超过一定数值会引起中毒，所以棉粕要经脱毒后 ...... （共833字） [阅读本文]>>
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多肽制备(一)材料与方法1.实验材料玉米蛋白粉：玉米打浆、过滤，去掉粗纤维部分，脱水，烘干，磨碎，待用;酶制剂：中性蛋白酶，广西南宁庞博生物工程有限公司;碱性蛋白酶：广西南宁庞博生物工程有限公司;其他试剂：氢
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多肽制备(一)材料与方法1.实验材料实验材料见表2-1。表2-1实验材料原 料 实验室制备玉米醇溶蛋白 L-酪氨酸碱性蛋白酶中性蛋白酶 广西南宁庞博生物科技有限公司木瓜蛋白酶复合蛋白酶风味蛋白酶 2.实验方
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多肽制备玉米蛋白粉本身为黄色，同时含有大量的色素物质，使玉米蛋白粉水解液呈现较深的黄色，不仅影响了产品的感官，而且对后续的分离纯化和结果分析带来了不利的影响，因此有必要对其进行脱色处理。对于脱色，较常用的方法
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多肽制备经酶解脱色后的玉米蛋白水解液中还有一部分玉米蛋白质大分子物质没有酶解，另外由于在酶解过程中需要不断滴加NaOH溶液，以维持在碱性蛋白酶最适的pH条件下酶解，所以没有经过脱盐处理的玉米肽含盐量很高，在接
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多肽制备在生命过程中，生物体不断产生自由基，自由基具有很强的生物活性，正常量的自由基对细胞的生长、分裂、解毒等具有有益的作用，但过量的自由基会损伤生物膜、使DNA断裂、蛋白质变性，进而可以引起细胞死亡和组织损
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