先秦时期，摆脱了以树皮、草叶与兽皮遮羞、取暖的酒泉先民，逐渐掌握了种麻、纺纱的技艺。在河西地区发掘的马家窑文化马厂类型的遗址中，曾出土有大量的陶轮、骨针和带有布纹印痕的陶器，这表明当时的人们已经开始缝制和穿着用麻类纤维和动物皮毛编织的衣服。
到了商代，在甲骨文里已经有了“丝”、“麻”、“桑”、“蚕”等字，说明人们用来制作衣服的原料已经以布、帛为主。用麻纺织而成的为布;用丝纺织而成的为帛。《礼记·礼运》：“治其麻丝，以为布帛。”《说文·巾部》：“布，枲织也。”段玉裁注：“其草曰枲、曰葩……屋下治之曰麻，缉而绩之曰线、曰缕、曰纑;织而成 ...... （共5135字） [阅读本文]>>
饮食民俗，主要是指人们在加工、制作、食用有关食物和饮料过程中所形成的习俗风尚以及礼仪常规。民以食为天，饮食是人类生存的第一需要，也是社会发展的前提，在人们生活中占有十分重要的位置。由于特殊的历史、地理条
关于中国饮食民俗的起源，学界一致认为是从使用火时开始的。火的使用促使人们脱离了“生吞活剥”、“茹毛饮血”的阶段，一方面为人类烹调技术多样化创造了可能，另一方面使人类产生了釜、甑等烹饪工具，为饮食民俗的产
两汉时期，是酒泉饮食文化的发展期。在这一时期，食物原料更加丰富多彩。张骞出使西域，带回了葡萄、石榴、大蒜等十多种食物和葡萄酒的酿造技术。人们在制作谷物类食物时尤为强调熟食以及对作物进行去糠的粗加工，并在
魏晋南北朝时期，酒泉先后属曹魏、西晋、前凉(汉族)、前秦(氐族)、后凉(氐族)、西凉(汉族)、北凉(匈奴族)、北魏、西魏、北周等政权所统治。这一时期，是酒泉饮食文化的交融期。在这一时期，酒泉饮食具有胡汉
唐代，是酒泉历史上经济文化发展的辉煌时期，也是民族交往最广泛的时期。唐代中期以后，酒泉先后被吐蕃统治80多年，被西夏统治190多年，被甘州回鹘统治120多年。这一时期，是酒泉饮食文化的持续发展期，吐蕃、
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