端午节，河西地区主要吃油饼卷糕。用油饼代替粽子，吃起来也是别有一番风味的。由于河西地区干旱少雨，不生产粽叶，聪明的河西人民就想到了用当地特色面食代替南方粽子。由此看来，油饼卷糕与端午节历史长短相当。
其制作工艺为：提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。将糯米、蕨麻、莲子放少许水，上锅蒸15分钟。锅底放适量大米，和上述东西拌匀。再撒一层红糖，加入红枣、葡萄干拌匀。加水没过米饭，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖，上锅蒸1小时左右(也可用电饭锅焖)。面粉过筛，加入开水用筷子搅拌成小块的面团。面放凉后，揉成光滑面团，醒15分钟。将面团分成小剂 ...... （共385字） [阅读本文]>>
嘉峪关地处河西走廊中部，系万里长城之起点，丝绸之路之关隘。它踏戈壁、倚祁连，傲然雄踞在广袤的漠野上。这里有明长城的遗迹，有魏晋时期的古墓群，有游牧民族刻绘的岩画，有绿洲、碑碣、驼铃……处处闪烁着灿烂的古
早在一千多年前，我们的祖先就用嘉峪石制作砚台。嘉峪关石砚，又称“嘉砚”，产于甘肃省嘉峪关市的嘉峪山(黑山)。此山海拔为2799米，是嘉峪关市最高峰，属残丘地带。山后有峡，峡中溪流蜿蜒，长达百余里，两面黑
嘉峪关地蹦子又叫“老社火”“跑打场”“秧歌子”，是流行在嘉峪关民间的一种古老的集体舞蹈，它有说有唱，载歌载舞。说唱的内容也极为丰富，表达对美好生活前景的向往，表达通过辛勤劳动而获得丰硕成果后的愉快心情等
嘉峪关是古丝绸之路的交通要冲，又是明代万里长城的西端起点，素有“河西重镇、边陲锁钥”之称。千百年来，这里的人民在辛勤劳动过程中创造了一种喜闻乐见的艺术形式——小调。小调是中国民歌体裁的一种。嘉峪关民间小
无论你到哪里，当地的传统小吃都可以将这座城市的历史变迁，以及蕴藏在其最深处的点点滴滴向你娓娓道来。位于甘肃省河西走廊中部、古丝绸之路交通要道上的嘉峪关，不仅拥有得天独厚的自然资源，还孕育了深厚的传统饮食
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